본문 바로가기

음식 정보177

복분자 효능, 부작용 복분자(Prunus mume), 또는 매실은 장방형 또는 타원형을 띠는 작은 과일로 알려져 있습니다. 복분자는 주로 동북아시아 지역에서 자라는 열매입니다. 복분자 트리는 매실나무라고도 불리며, 봄에 화려한 꽃을 피우고 여름과 가을에 열매를 맺습니다. 복분자는 산미가 있고 신맛을 띠며, 상큼하고 향긋한 특징을 가지고 있습니다. 매실은 신선한 상태에서는 비교적 불쾌한 맛을 가지고 있지만, 절인 매실(절매실)로 가공되어 소스, 음료, 잼, 과자 등 다양한 음식에 사용되기도 합니다. 복분자는 한국, 중국, 일본 등에서 전통적으로 많이 사용되는 과일 중 하나입니다. 주로 식용으로 사용되지만, 복분자의 꽃은 약용으로도 사용되기도 합니다 " 복분자 효능 " 복분자에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 .. 2023. 6. 16.
블루베리 효능,부작용 블루베리는 블루베리 속(Blueberry genus)에 속하는 작은 과일입니다. 일반적으로 파란색이나 보라색을 띠며, 맛이 달고 산미를 가지고 있습니다. 블루베리는 북아메리카, 유럽, 아시아 등에서 자생하며, 식용으로 재배되고 소비되는 많은 종류가 있습니다. 블루베리는 과일로서 매우 인기가 있는데, 상큼하고 달콤한 맛과 함께 영양가가 높기 때문입니다. 그들은 비타민 C, 비타민 K, 비타민 E 및 식이섬유와 같은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 또한 안토시아닌, 퀘르세틴 및 폴리페놀 같은 강력한 항산화 물질도 포함하고 있습니다. 블루베리는 주로 신선한 상태로 섭취되지만, 스무디, 주스, 잼, 파이, 케이크 등 다양한 요리나 제품에 사용될 수도 있습니다. 많은 사람들이 블루베리의 맛과 건강에 좋은 이점.. 2023. 6. 16.
포도 효능, 부작용 포도는 과학적으로 Vitis라는 속에 속하는 식물로, 포도속(Vitaceae)포도 속(Vitaceae)에 속하는 포도나무의 열매를 가리킵니다. 포도는 전 세계적으로 재배되고 다양한 종류와 색상의 열매를 가지고 있습니다. 포도는 작고 고르게 분포된 열매를 가지며, 일반적으로 과일의 색상은 녹색에서 빨간색, 보라색 등 다양한 색조를 가집니다. 포도는 당도와 신맛을 가지고 있으며, 다양한 맛과 향을 제공합니다. 포도는 주로 신선한 상태에서 섭취되지만, 건조 포도로도 소비되며 와인이나 주스 등의 가공 제품으로도 활용됩니다. " 포도 효능 " 포도는 많은 이점과 건강상의 이익을 제공하는 과일입니다. 다음은 포도의 주요 이점 몇 가지입니다: ＜ 항산화 작용 ＞ 포도에는 폴리페놀류와 안토시아닌 등의 강력한 항산화 물.. 2023. 6. 16.
부추 효능, 부작용 부추는 봄에 처음 올라올 때가 가장 연하고 맛이 좋습니다. 영양도 가장 풍부하며, 민간에서는 오색 채소라고 부르기도 하며, 날로 먹기, 데쳐 먹기, 절이거나 오래 두어 먹고, 매운맛이 바뀌지 않는다 하여 오덕 채소라고도 부릅니다. 부추는 약간 매운맛과 신맛을 가지고 있는 게 특징이며, 특유의 향이 있는데 이는 부추의 유황 화합물에 의해 나타납니다. 특유의 향으로 입맛을 돋우는 부추는 대표적인 열성식품으로 간과 신장에 좋아 간의 채소라고 불렸습니다. 부추의 성질이 매우 따듯하며 매운맛이 있고 독이 없으며, 위장에도 좋고 기력이 약한 사람에게 기력을 보완해 주는 효능이 있다고 합니다. 부추 효능 ▶ 정력 증진 부추를 씻은 첫물은 아들에게 주지 않고 남편에게 준다는 말이 있으며, 예로부터 정력 증진에 대한 효.. 2023. 6. 14.
양배추 효능, 부작용, 보관 자극적인 음식들은 어느 순간부터 유행하고 익숙해져 현대인들에게 트렌드처럼 자리를 잡고 말았습니다. 자극 속에 길들여져 속 쓰린 현대인들에게 필요한 흔하고도 간편한 해결책을 알려드리겠습니다. 그 채소는 바로 양배추 입니다. 양배추는 우리 건간에 좋다는 얘기가 많은데 구체적으로 알아보겠습니다. 양배추 효능 ▶ 심혈관 건강 붉은색 양배추에는 플라보노이드 계열에 속하는 식물 색소인 안토시아닌이 풍부하게 들어있습니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 혈압과 관상동맥 질환의 위험을 줄이는 역할을 해줍니다. 또한 양배추에는 36가지 이상의 안토시아닌이 포함되어 있어 심장 건강에 이롭습니다. 양배추에 풍부한 칼륨은 소변을 통해 과도한 나트륨을 배출하고, 혈관벽을 이완시켜 혈압을 낮추는 역할을 합니다. ▶ 콜레스테롤.. 2023. 6. 7.
토마토 효능, 부작용 토마토 토마토는 일년생 덩굴성 식물 열매이며 원산진는 남미 페루 입니다. 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 매우 우수한 식품입니다. 또한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 다양한 영양성분이 풍부하여 다이어트 식품으로 각광 받고 있습니다. 세계적으로 장수한 사람들의 비결은 토마토를 많이 먹었기 때문이라는 이야기도 전해지고 있습니다. 토마토 효능 1. 당뇨병 예방 체네 수분을 조절하여 신진대사를 좋게 해서 신장의 기능이 좋지 않거나 부종이 있는 사람들에게 좋으며, 셀러리 같은 향미 야채와 함께 먹으면 스트레스로 생긴 방광염의 증상을 가라앉혔고 수박과 함께 먹으면 당뇨를 예방해 줍니다. 2. 노화와 치매 예방 노화를 막고 골다공증이나 노인성 치매를 예방합니다. 갱년.. 2023. 6. 7.
오메가3 ☆오메가 3 지방산이란? 지방산은 우리 몸에 꼭 필요한 지방산 중의 하나입니다. 우리 몸은 몸에서 필요한 대부분 지방을 다른 지방이나 음식으로부터 만들어집니다. 하지만 이 지방산은 여기에 해당하지 않습니다. 이것은 우리 몸에서 만들어지지 않는 지방산이며, 음식을 통해서 꼭 조달해야 하는 필수 지방산입니다. 오메가 3 지방산은 고도 불포화산인데, 여기에 세 종류가 있습니다. 에이코사펜타엔산, 도코사헥사엔산, 알파리놀렌산 이 있으며 EPA와 DHA는 세포 점막에서 몸의 기능을 관장하기 위해 그대로 사용하지만 ALA는 대부분 에너지원으로 사용하며, 아주 적은 양만 EPA와 DHA로 바꿔 사용합니다. ☆오메가 3 지방산의 효능 1) 심장 질환 심장 질환을 예방하는 가장 좋은 방법 하나는 포화지방이 적은 음식을 .. 2023. 6. 3.
당근 효능과 부작용 오늘은 눈 건강에 좋은 효능뿐 아니라 여러 효능을 가진 당근에 대해 알아보겠습니다. 비타민A의 황제라고도 불리는 당근은 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈에 좋은 채소로 잘 알려져 있죠. 또한 당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높은 채소인데요. 이 베타카로틴이 체내 흡수되면 비타민A로 전환되는데, 이는 특히 눈 건강에 좋고 항산화 작용으로 노화 방지 및 암 예방에 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 당근에는 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강과 시력 형성에 효과가 있어 스마트폰을 많이 접하는 요즘 성장기 아이들에게도 꼭 필요한 야채가 아닐까 싶습니다. 당근은 눈 건강 뿐 아니라 여러 가지 효능을 가졌습니다. 당근의 여러가지 효능 1. 시력저하 방지 및 눈의 피로 2. 노화방지 3. .. 2023. 6. 3.
찐마늘의 효능＆요리 찐 마늘 효능에 대해 오늘은 찐 마늘에 대해 알아보겠습니다. 마늘 섭취량이 대한민국이 제일 많다는 거 알고 계시나요? 사람들에게 친숙한 시금치나물은 고추 한 톨 들어가지 않는 경우가 대부분이지만, 마늘은 꼭 들어간다 또한 한국 요리에서 국물요리의 위상은 매우 높은데, 그 국물 요리에 거의 필수로 들어갑니다. 오늘은 이러한 마늘 중에서도 뛰어난 효능을 가진 찐 마늘에 대해 알아보겠습니다. ■찐 마늘 효능■ 1. 피로 해소 마늘에는 비타민B1이 풍부하여 피로 해소에 많은 도움을 준다고 합니다. 또한 마늘에 있는 티아민은 항피로 비타민으로도 불려 에너지를 효과적으로 얻는데 도움을 줍니다. 2. 피부미용 마늘을 많이 섭취할수록 피부가 좋아진다는 말 알고 계시나요? 마늘에 함유된 산화 방지 효과는 피부의 세포를 .. 2022. 3. 28.

티스토리툴바