케이퍼 효능 부작용, 어울리는 음식까지!
케이퍼(Capers)는 작고 녹색의 꽃봉오리나 열매를 말하며, 주로 요리에서 향신료 또는 어떤 요리에 특별한 맛과 텍스처를 제공하는 재료로 사용됩니다. 케이퍼는 주로 지중해 지역에서 자랍니다. 케이퍼는 풍미가 진하고 신맛과 향신료적인 특징을 가지며, 소금물에 절여진 상태로 판매되는 것이 일반적입니다. 케이퍼의 특징적인 맛은 비슷한 신맛을 가진 다른 식재료인 생선, 살사, 샐러드 등과 잘 어울리며, 주로 이탈리안, 지중해 및 프랑스 요리에서 사용됩니다. 케이퍼는 산성, 신맛, 풍미, 소금맛을 제공하며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 주로 파스타, 샐러드, 피쉬 앤 칩스, 가스파초, 카프레제 등의 요리에 사용됩니다. 또한 소스, 드레싱, 마리네이드 등 다양한 음식에 특별한 맛을 더할 수 있습니다. " ..
2023. 7. 14.
강황 효능 부작용, 일일 권장량, 섭취 방법 알아보자!
강황(Scutellaria baicalensis)은 중국 전통 의학에서 사용되는 약용 식물로 알려져 있습니다. 강황은 면피과에 속하는 다년생 초본초로서 주로 중국, 한국, 일본 등에서 자생하고 있습니다. 그리고 강황은 주로 그 뿌리 부분이 사용되며, 본초로서 건조하여 사용될 수도 있습니다. 강황은 다양한 화합물을 함유하고 있습니다. 그 중에서도 가장 잘 알려진 화합물은 바이칼레인(바이칼렌), 바이칼린, 그루포니카산 등입니다. 이러한 화합물들은 다양한 약용 효능을 가지고 있으며, 주로 항염증, 항산화, 항균, 간 보호 등의 효과로 알려져 있습니다. " 강황 요리 부작용 " 강황 효능 강황(Scutellaria baicalensis)은 다양한 효능을 가진 약용 식물로 알려져 있습니다. 주로 중국 전통 의학에..
2023. 7. 14.
뼈를 튼튼하게 해줄 음식, 영양제, 운동!
뼈는 인체의 구성 요소 중 하나로, 인체의 지지체를 형성하고 보호하는 역할을 합니다. 뼈는 단단하고 강한 조직으로, 우리 몸의 구조와 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 뼈는 우리 몸의 구조를 지탱하고 보호하는 역할을 합니다. 또한, 뼈는 혈액 생성, 근육 체계 지원, 운동 및 운동 제어, 노화 방지 등 다양한 생리적 기능을 수행하는 데 중요합니다. 올바른 영양, 적절한 운동, 건강한 라이프스타일을 유지하여 뼈 건강을 지속적으로 관리하는 것이 중요합니다. 뼈에 좋은 음식 뼈에 좋은 음식은 건강한 뼈를 유지하고 강화하는 데 도움이 되는 영양소를 제공하는 음식입니다. 다음은 뼈 건강에 도움을 주는 일부 음식들입니다. 1. 우유 및 유제품 우유와 유제품은 칼슘, 단백질, 비타민 D 등의 영양소를 풍부하..
2023. 7. 14.
폴리페놀 효능 부작용, 일일 권장량 알고먹자!
폴리페놀(polyphenol)은 식물에서 발견되는 화합물의 하나로, 다양한 식물 기원 식품에 풍부하게 포함되어 있습니다. 이들은 식물이 피부를 보호하거나 질병에 저항하는 데 도움을 주는 역할을 합니다. 폴리페놀은 식물에 존재하는 천연 비타민이나 미네랄은 아니지만, 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 건강에 다양한 이점을 제공할 수 있습니다. 폴리페놀은 여러 가지 하위 클래스로 분류될 수 있으며, 예를 들면 플라보노이드, 플라바놀, 플라바노이드, 안토시아닌, 스틸베논, 카테킨 등이 있습니다. 이들 폴리페놀은 과일, 야채, 견과류, 차, 와인 등 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. " 폴리페놀 효능 부작용 " 폴리페놀 효능 폴리페놀은 다양한 건강 이점을 제공할 수 있습니다. 그 주요 효능은 다음과 같습니다. ..
2023. 7. 13.